随着养生协会的自身发展和社会影响力不断扩大，协会大家庭又新添一名成员！热烈欢迎西安永宁私膳餐饮管理有限公司加入陕西省养生协会！协会执行会长李靖、执行秘书长李建军、协会副会长单位——医武堂健康科技(西安)股份有限公司董事长刘桂林、协会网络部刘兴超参加此次授牌和交流活动。

陕西省养生协会副会长单位——西安永宁私膳餐饮管理有限公司成立于2020年，公司主创人员专注药膳产业开发二十余年，并于2022年申报“永宁药膳制作技艺”为非物质文化遗产保护项目。公司以药膳餐饮连锁运营管理，药食同源物质供应链，药膳食品开发生产销售，药膳专业人才培养培训等为主营业务。公司被中央电视台《探索·发现》，陕西省电视台《好管家》、《食上·志》、《新闻资讯》、《都市快报》，西安电视台《新闻资讯》等栏目多次专访；多道传承菜品获各级大赛金奖；公司多次参与国际、国内药膳论坛与药膳大赛活动，并取得优异的成绩。

近年来，随着“健康中国”战略不断推进，城乡居民正由“吃得饱、吃得好”向吃得“更安全、更合理、更健康”迈进，人们期待食物摄入更加精准、健康状态进一步改善。中医药膳已成为人们日常生活中的一部分，在“治未病”养生实践中展现出独特价值。其一，药膳在“未病先防”中可以根据个人的体质和季节变化，调整饮食结构，养护身体正气，实现阴阳平衡、气血调和，提高机体抗病能力，筑牢健康防线；其二，药膳在“既病防变”中发挥作用，当人体已经出现一些不适或疾病初起时，可以通过药膳进行早期干预。在病情进展中，也可以遵循疾病传变规律在治疗中发挥协同或辅助作用；其三，在“瘥后防复”、恢复健康时，通过药膳调养可以达到稳固疗效，重建机体平衡的目的。

公司现以“药膳制作师”人才培养、药膳产品、药膳项目技术与品牌输出为主要业务，将药膳产业打造成一个闭环。

“药膳制作师”以中式烹调师、中式面点师为依托，根据国家职业标准《中式烹调师（药膳制作师）》，通过与中国药膳研究会、陕西省养生协会等行业组织开展专业的培训，培养专业、务实的药膳从业人员。研发制作“馍见慌”、药膳馒头、本草瓦罐汤、中医药茶饮等产品，并将产品整合打包形成独立的项目对外输出。

“永宁药膳”非物质文化遗产是公司倾心保护的一个非遗项目，根据药食同源原理，取药物之性，用食物之味，食借药力，药借食威，二者相辅相成，相得益彰，根据治疗、强身、抗衰老的需要，在中医药理论与现代营养学指导下，把食药同源的物质经合理搭配，并采用我国独特饮食烹调技术制作而成有一定食养保健作用，色、香、味、形、效俱全的美食。

永宁药膳非物质文化遗产项目代表性传承人简介：

高永宁，男，1985年5月生。国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能竞赛裁判员、中式烹调高级技师、中式面点师技师、高级公共营养师、中国青年药膳大师、团中央最美青年工作者、团中央抗击新冠肺炎疫情青年志愿服务先进个人、陕西省首席技师、陕西省好青年、西安市首席技师、西安工匠。

公司地址：西安市未央区徐家湾街道红旗东路副三号201

联系方式：高先生15594118319