高永宁

陕西省养生协会营养配餐专委会常务副主任、国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能竞赛裁判员、全国营养配餐考评员、卫健委营养指导员、中式烹调高级技师、高级公共营养师、技能院校教师上岗资格证、人社部技能人才评价工作人员。团中央全国餐饮业最美青年工作者、中国青年药膳大师、中国烹饪大师、中华金厨奖、国际厨艺精英、第八届陕西好青年、西安青年抗疫优秀志愿者。

所获荣誉：

第五届全国饭店业职业技能竞赛热菜银奖

第六届全国药膳烹饪技能大赛热菜、面点金奖

第七届全国烹饪技能大赛特金奖

2018年获得西安市人民政府颁发的“西安市首席技师（中式药膳烹饪）”荣誉证书（国内唯一由政府评定的中式药膳烹饪项目）

2019年获得西安市人民政府颁发的“西安工匠”荣誉证书

2020年武汉市青山区委区政府授予“最美逆行者”荣誉称号

2020年获得西安市“五四青年之星”荣誉证书

2020年获得“未央五四青年奖章”暨“未央十大青年先锋”荣誉称号

2021年受聘为未央区行政审批服务局“食品营养类”高级评审专家

2022年起陕西省电视台开播《食上·志》美食文化传播专栏

2022年“永宁药膳”制作技艺入选非物质文化遗产代表性项目目录

2023年获得陕西省政府颁发的“陕西省首席技师”荣誉称号

讲座经历：

2017年9月-2018年07月 受陕西工商职业学院聘请，为该校烹饪专业大专班学生讲授 《食品营养与卫生》课程

长期受西安商贸旅游技师学院聘请，为该校学生讲授《食品营养与卫生安全》《烹调工艺学》课程

2021年起至今为榆林科技职业学校培训《中式烹调师》，累计培训学员2000多人

2021年起受榆林职业技能等级考评机构聘请，负责2000余人职业技能定级认定考评工作

发表论文：

[1]高永宁.当前营养师在企事业职工食堂的作用及配备[A]. 新疆维吾尔自治区营养学会.中国西部第六届营养与健康学术会议论文集[C].新疆维吾尔自治区营养学会:新疆维吾尔自治区营养学会,2011:3.

[2]高永宁.营养师在当前企事业单位职工食堂的作用及配备[J].扬州大学烹饪学报,2011,28(02):36-39.

[3]高永宁,白建军.物探地震队工人饮食营养现状与建议[J].扬州大学烹饪学报,2013,30(02):53-54.

“十三五中医药创新教材”——《中华营养膳食工艺学》 副主编

讲授课程：

1、《食疗理论与实践》

2、《合理膳食•精彩生活》

3、《食品添加剂及其管理》

4、《老年人营养知识》

5、《月子餐》

6、《教你如何吃的更健康》

7、《营养配餐的原则与实践》

8、《食品卫生与营养》

9、《药膳制作的传统技法与创新》

10、《吃动肥胖•远离肥胖》

11、《天天果蔬•健康你我》